Avance del Programa
Sala Guadalbullón
SESIÓN DE COMUNICACIONE ORALES
Miércoles, 22 de septiembre – Tarde
17,00 h. |
Entrega de documentación a los participantes. |
Sesión de apertura del Foro. |
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17,10 h. |
Sesión de Comunicaciones Orales Área Temática: Compuestos bioactivos del aceite de oliva |
Modera: |
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Dr. D. Gabriel Beltrán Maza Investigador Titular del Centro IFPA Venta del Llano. Mengíbar (Jaén) |
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Efecto sobre las propiedades fisicoquímicas de aceites de oliva virgen extra enriquecidos en carotenoides D. Ruperto Bermejo Román. Dpto. de Química Física y Analítica, E.P.S. Linares. Universidad de Jaén |
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Oleocanthal reduces LPS-induced inflammatory response in murine peritoneal macrophages via COX-2/mPGES-1 axis through MAPKs, Nrf-2/HO-1 and inflammasome signaling pathways Dª. Tatiana Montoya García. Dpto. Farmacología. Universidad de Sevilla |
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Influence of fruit destoning on bioactive compounds of virgin olive oil D. Carlos Ledesma Escobar. Grupo de Investigación FQM-227, Dpto. de Química Analítica, Universidad de Córdoba |
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18,30 h.
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Sesión de Comunicaciones Orales Área Temática: Aceite de oliva y salud |
Modera: |
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Dra. Dña. Cristina Sánchez Quesada Profa. Contratada de Inmunología. Universidad de Jaén
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Revisión bibliométrica en bases de datos internacionales para la Promoción y Educación de la Salud del Aceite de Oliva D. Alejandro De la Hoz Serrano. Laboratorio de Educación para la Salud. Universidad de Extremadura |
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Aceite de oliva y enfermedad cardiovascular D. Antonio Carmona Espejo Hospital Universitario San Cecilio. Granada |
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Influencia de la edad en la producción de aminas biógenas por enterococos intestinales. posible efecto protector del aceite de oliva virgen extra Dª. Magdalena Martínez-Cañamero. Dpto. de Ciencias de la Salud, Universidad de Jaén |
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Antimicrobial activity of extra virgin Italian olive oils against foodborne pathogen bacteria D. Severino Zara. Department di Agricultural Sciences, University of Sassari |
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20,10 h. |
Finalización del Foro. Visita de las Comunicaciones en Panel. |