Foro de la Industria Oleícola, Tecnología y Calidad

Comunicaciones Orales

Auditorio Guadalquivir

    COMUNICACIONES                                        

 

Foro de la Industria Oleícola, Tecnología y calidad

 



 

Jueves, 16 de mayo – Tarde

 

17,00 h.

 

Sesión de Comunicaciones Orales

Área Temática: Innovaciones en extracción de aceites de oliva virgen

Modera:

D. Sebastián Sánchez Villasclaras

Catedrático de Ingeniería Química. Universidad de Jaén

 

 

 

Spiral-coil heat exchanger combined with microwave and ultrasound technology in the olive oil extraction plant: impact on the process

Antonia Tamborrino, Dip. DISAAT, University of Bari

 

 

Use of ultrasound and pef technologies applied to the olive oil extraction process

Roberto Romaniello, Department SAFE, University of Foggia

 

 

 

17,45 h.

Área Temática: Métodos de análisis de aceites de oliva

 

Modera:

Dña. María Luisa Fernández de Córdova

Catedrática de Química Analítica. Universidad de Jaén

 

 

Non-target detection of pesticide residues in olive oil by UHPLC coupled to high resolution mass spectrometry

 

Fernando Lafont Déniz. Laboratorio de Espectometría de Masas y Cromatografía.

Universidad de Córdoba

 

 

Sistema basado en nariz electrónica aplicada sobre aceituna para la determinación de la calidad del aceite de oliva producido

 

Diego Manuel Martínez Gila. Grupo de Robótica, Automática y Visión por Computador. Universidad de. Jaén

 

 

Interpanel como herramienta para la armonización de paneles y certificación de materiales de referencia para el análisis de aceite de oliva

Fidel Ortega Gavilán. Dpto. Química Analítica. Univ. Granada

 

18:45 h.

Área Temática: Estudio de las condiciones del fruto y del almacenamiento del aceite de oliva para la mejora de su calidad

Modera:

D. Rafael Pacheco Reyes

Prof. Titular Tecnologías del Medio Ambiente. Universidad de Jaén

 

 

Olive cultivars identification by convolutional neural networks at olive mill reception

Andreu Masdeu. Basetis

 

 

Evolución durante el almacenamiento de las propiedades sensoriales de aceites de oliva vírgenes clarificados con diferentes sistemas.

 

Abraham Gila. IFAPA Centro Venta del Llano

 

 

Evolución del aceite de oliva virgen de distintas variedades almacenado en condiciones de refigeración

 

Andrés Alvarruiz Bermejo. Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos y Montes. Univ. Castilla la Mancha

 

 

20,00 h.

Finalización del Foro. Visita de las Comunicaciones en Panel.