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  10 al 13 de mayo 2017
  Jaén, España
  (+34) 953 27 49 76
  expoliva2017@oliva.net
 
XVIII Simposium Científico-Técnico EXPOLIVA
10-12 mayo 2017

Áreas Temáticas

Áreas Temáticas PDF

Las comunicaciones dirigidas a los diferentes Foros del Simposium Científico Técnico de EXPOLIVA 2017 podrán referirse a cualquiera de las siguientes áreas de conocimiento que, con carácter genérico, estén relacionadas con el Olivar y el Aceite de Oliva.

FORO DEL OLIVAR Y MEDIO AMBIENTE
  • · Factores de producción: clima, suelo y árbol
  • · Planificación y diseño de plantaciones
  • · Avances en las técnicas de cultivo: riego, fertilización, poda, manejo de suelos, etc.
  • · Desarrollo sostenible en el Olivar: control de erosión y cubiertas vegetales
  • · Producción integrada
  • · Cultivo ecológico
  • · Mejora vegetal y protección del cultivo
  • · Mecanización del olivar
  • · Técnicas de recolección
  • · Sistemas de manejo de suelo
  • · Aprovechamiento de biomasa del olivar
  • · Utilización de los subproductos de la industria oleícola
  • · Sistemas de producción tradicional, intensiva y superintensiva
  • · Condicionalidad
  • · Genoma del olivo. Identificación y producción de nuevas variedades
  • · Avances en el control de plagas y enfermedades
  • · Productividad y eficiencia en el uso del agua
  • · Sistemas de control y toma de decisiones en explotaciones olivareras
  • · Cambio climático y cultivo sostenible del olivar
FORO DE LA INDUSTRIA, TECNOLOGÍA Y CALIDAD OLEÍCOLA
  • · Control de la maduración de frutos y caracterización sensorial de aceites de oliva virgen
  • · Nuevos métodos de caracterización de los aceites de oliva virgen
  • · Sistemas instrumentales de apoyo a la valoración sensorial
  • · Tecnologías avanzadas para producción de aceites de calidad en almazaras
  • · Factores de elaboración determinantes del rendimiento y calidad del aceite
  • · Automatización y optimización de procesos
  • · Aprovechamiento integral de los subproductos de la centrifugación de dos fases
  • · Nuevas técnicas para el control de temperatura de la pasta
  • · Puntos críticos para la producción de aceites de calidad en almazara
  • · Componentes minoritarios del aceite. Control de producción y evolución
  • · Desarrollo de nuevas tecnologías para el procesado de aceituna, obtención del aceite y conservación de la calidad
  • ·
  • · Valoración y normalización de la calidad
  • · Trazabilidad en industrias oleícolas
  • · Avances en el diseño de industrias oleícolas
  • · Panel test. Sistemas de referencia y armonización
  • · Sistemas de control de la producción y la calidad
  • · Biomasa, biocombustibles, bioplásticos
  • · Sistemas de depuración
FORO ECONÓMICO Y SOCIAL
  • · El sector del aceite de oliva, su estructura y evolución
  • · Economía de las explotaciones de olivar y su futuro desarrollo
  • · La promoción de los aceites vírgenes de calidad y los sistemas de información
  • · Crecimiento de la oferta y expansión de la demanda internacional del aceite de oliva
  • · Estrategias de marketing de los productos
  • · Diferenciación de productos
  • · Política de marcas, diseño y gestión de intangibles
  • · Marcas del fabricante y del distribuidor
  • · Logística y distribución comercial
  • · Gestión de empresas oleícolas; economía del conocimiento
  • · El comercio internacional de aceite de oliva. Factores para su desarrollo · Mercados en origen y destino
  • · Mercados en origen y destino. Normalización de las categorías de aceite de oliva y comercio internacional
  • · Caracterización de la demanda
  • · Sistemas de comercio electrónico
  • · Economía de subproductos del olivar
  • · Olivar y desarrollo rural
  • · El mundo laboral en el sector olivarero
  • · Valoración económico-social de intangibles asociados al olivar
  • · Externalidades positivas del olivar
  • · La cadena de valor del aceite de oliva
  • · Fijación de precios y competencia
  • · Las ayudas PAC y rentabilidad de explotaciones olivareras
FORO DE LA ALIMENTACIÓN, LA SALUD Y EL ACEITE DE OLIVA
  • · La prevención de enfermedades y el consumo de aceite de oliva.
  • · Aspectos beneficiosos del consumo del aceite de oliva para la salud.
  • · Efectos saludables de la alimentación mediterránea sobre la salud.
  • · Valor nutricional y terapéutico del aceite de oliva frente a otros aceites comestibles.
  • · Estrés oxidativo y envejecimiento.
  • · Compuestos antioxidantes del aceite de oliva y colesterol.
  • · Mecanismos de defensa antitumoral.
  • · Factores nutricionales y modulación del metabolismo.
  • · Efecto del aceite de oliva en los mecanismos de defensa.
  • · Dieta mediterránea y deporte
  • · Estilos de vida y alimentación
FORO DE LA CULTURA DEL ACEITE DE OLIVA
  • · Patrimonio Oleícola: Museos, yacimientos históricos, edificios singulares
  • · El Oleoturismo como factor de desarrollo de las comarcas olivareras
  • · Paisajes del olivar en la Cuenca Mediterránea
  • · Aspectos históricos del cultivo del olivar y de la industria del aceite de oliva: arte, sociología, ciencia y economía
  • · Factores antropológicos del cultivo del olivar
  • · La comunicación y difusión de la cultura del aceite de oliva
  • · Interpretación y discurso museográfico en el mundo del olivar
  • · Paisajes del olivar
  • · La gastronomía mediterránea, la cultura del aceite de oliva
  • · Aceite de oliva y restauración
  • · Nuevos usos del aceite de oliva
  • · Estilos de vida y alimentación
  • · Nutrigenómica y aceite de oliva virgen

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