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  10 al 13 de mayo 2017
  Jaén, España
  (+34) 953 27 49 76
  expoliva2017@oliva.net
 
XVIII Simposium Científico-Técnico EXPOLIVA
10-12 mayo 2017




Foro de la Alimentación, la Salud y el Aceite de Oliva
Ponencias y Comunicaciones

Miércoles, 10 de mayo - Tarde
 
16,30 h. Entrega de documentación a los participantes.
17,00 h. Sesión de apertura del Foro.
Modera:
D.ª Mª Isabel Prieto Gómez
Profa. Titular de Fisiología. Universidad de Jaén
  Ponencia
Lípidos nitrados antiinflamatorios en el aceite de oliva
D. Juan B. Barroso Albarracín
Dpto. de Biología Experimental. Universidad de Jaén
   
17,30 h. Comunicaciones, Área temática: Propiedades antioxidantes y anti-inflamatorias.
  Protective antioxidant effect of bioaccessible fraction from Arbequina extra virgin olive oil in Caco-2 cells
Dª. Thays Helena Borges
Estación Experimental del Zaidín. CSIC
  Actividad antiinflamatoria del Hidroxitirosol.
Dª. Cristina Sánchez Quesada
Centro de Estudios Avanzados en Olivar y Aceites de Oliva . Universidad de Jaén
  Proyecto CARDIOLIVE: Una oportunidad para identificar las propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, vasoprotectoras y antitrombóticas de distintas fracciones químicas de fenoles y ácidos triterpénicos obtenidas de la aceituna.
Dª. Estefanía Sánchez-Rodríguez
Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos "José Mataix" (INyTA).
  Efectos anti-inflamatorios de harinas purificadas de semillas de olivo en pacientes diabéticos
Dª. Elena Lima
Estación Experimental del Zaidín. CSIC
   
18,30 h. Comunicaciones, Área temática: Compuestos bioactivos del olivo y Aceite de Oliva
Modera:
D. Gabriel Beltrán Maza
Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera. Centro Venta del Llano
  Olives bioactive compounds determination by HPLC
Dª. Mirela Rada
Grupo AGR-130
Departamento de Alimentación y Salud
Instituto de la Grasa. CSIC
  Efecto del proceso digestivo "in vitro" sobre los compuestos volátiles del aceite de oliva virgen de la variedad Picual.
Dª. Angélica Quintero-Flórez
Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera. Centro "Venta del Llano".
  Distribución de hidroxitirosol en emulsiones modelo de aceite de oliva
Dª. Sonia Losada-Barreiro
Dpto Química Física. Universidad de Vigo
  Phytochemical profiling of olive wood and leaf by RP-HPLC-DAD-ESI-QTOF-MS and -MS/MS
Dª. María del Mar Contreras
Centro de Investigación y Desarrollo del Alimento Funcional CIDAF.
   


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