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XVII Simposium Científico-Técnico EXPOLIVA
6-8 mayo 2015

Foro de la Industria Oleícola, Tecnología y Calidad
Avance del Programa

Jueves, 7 de mayo - Tarde
 
16,45 h. Entrega de documentación a los participantes
  Sesión de apertura del Foro.
  Modera:
 
Dirección General de Industrias y Calidad Agroalimentaria. Junta de Andalucía.
 
17,00 h. Área Temática: Innovaciones en la tecnología de extracción.
   
  Tratamiento asistido de microondas para acondicionamiento en continuo de la pasta de aceituna.
  D. Alessandro Leone
Department of the Science of Agriculture, Food and Environment, University of Foggia
 
  Desarrollo de nuevo prototipo de batidora. Influencia del oxígeno sobre el rendimiento y la calidasd del aceite de oliva virgen.
  D. Roberto Romaniello
Department of the Science of Agriculture, Food and Environment, University of Foggia
 
  Sistema de limpieza CIP "Clean in place" en almazaras.
  D. Jose Antonio García Mesa
IFAPA. Venta del Llano. Junta de Andalucía
 
  Influencia del proceso de filtración sobre la calidad del aceite de oliva virgen
  Dª. Brígida Jiménez Herrera
IFAPA. Centro de Cabra. Junta de Andalucía
 
18,30 h. Presentan:
  Dª. Cristina Clemente Martínez
Dirección General de la Industria Alimentaria. MAGRAMA
  D. Francisco de Paula Rodríguez García
Dirección General de Industrias y Calidad Agroalimentaria. Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural Junta de Andalucía
  D. Rafael Sánchez de Puerta
Interprofesional del Aceite de Oliva
Área Temática: Contenido de los ésteres etílicos durante la maduración y evolución durante el almacenamiento
  Intervienen:
  D. Juan Ramón Izquierdo
Laboratorio Arbitral Agroalimentario - Instituto de la Grasa. CSIC
  D. Gabriel Beltrán Maza
IFAPA. Venta del Llano Jaén. Junta de Andalucía
  Luis Cuadros Rodríguez
Dpto. Química Analítica. Universidad de Granada
Área Temática: Métodos complementarios al Panel Test
  Intervienen:
  D. Fernando Lafont Déniz
Universidad de Córdoba
  Dª Rocío Garrido Delgado
Univerdidad de Córdoba
  D. Joaquín Beltrán Grandes
Dpto. Química Física y Analítica. Universitat Jaume I Castellón.
  D. José Antonio García Mesa
IFAPA. Venta del Llano. Junta de Andalucía
  D. Julián Alonso Díaz
CETAL. Lugo
  D. Jorge Muñoz Palencia
Laboratorio Arbitral Agroalimentario. Madrid
  D. José Santiago Torrecilla Velasco
Universidad Complutense de Madrid.
  Luis Cuadros Rodríguez
Dpto. Química Analítica. Universidad de Granada
 
20,15 h. Debate y coloquio.
20,25 h. Finalización del Foro. Visita de las Comunicaciones en Panel.
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