XVII Simposium Científico-Técnico EXPOLIVA
6-8 mayo 2015
Áreas Temáticas
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Temáticas PDF
Las comunicaciones dirigidas a los diferentes Foros del
Simposium Científico Técnico de EXPOLIVA 2015 podrán referirse a cualquiera de
las siguientes áreas de conocimiento que, con carácter genérico, estén
relacionadas con el Olivar y el Aceite de Oliva.
FORO DEL OLIVAR Y MEDIO AMBIENTE
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· Factores de producción: clima, suelo y árbol
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· Planificación y diseño de plantaciones
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· Avances en las técnicas de cultivo: riego, fertilización, poda, manejo de
suelos, etc.
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· Desarrollo sostenible en el Olivar
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· Producción integrada
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· Cultivo ecológico
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· Mejora vegetal y protección del cultivo
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· Mecanización del olivar
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· Técnicas de recolección
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· Sistemas de manejo de suelo
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· Aprovechamiento de biomasa del olivar
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· Utilización de los subproductos de la industria oleícola
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· Sistemas de producción tradicional, intensiva y superintensiva
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· Condicionalidad
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· Trazabilidad
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· Olivar y cambio climático
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· Avances en el control de plagas y enfermedades
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· Productividad y eficiencia en el uso del agua
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· Sistemas de control y toma de decisiones en explotaciones olivareras
FORO DE LA INDUSTRIA, TECNOLOGÍA Y CALIDAD OLEÍCOLA
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· Nuevos métodos de caracterización de los aceites de oliva virgen
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· Sistemas instrumentales de apoyo a la valoración sensorial
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· Tecnologías avanzadas para producción de aceites de calidad en almazaras
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· Factores de elaboración determinantes del rendimiento y calidad del aceite
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· Automatización y optimización de procesos
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· Aprovechamiento integral de los subproductos de la centrifugación de dos
fases
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· Desarrollo de nuevas tecnologías para el procesado de aceituna, obtención del
aceite y conservación de la calidad
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· Valoración y normalización de la calidad
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· Trazabilidad · Avances en el diseño de industrias oleícolas
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· Sistemas de control de la producción y la calidad
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· Biomasa, biocombustibles, bioplásticos
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· Sistemas de depuración
FORO ECONÓMICO Y SOCIAL
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· Economía de las explotaciones de olivar y su futuro desarrollo
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· La promoción de los aceites vírgenes de calidad y los sistemas de información
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· Oferta y demanda
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· Estructura de la industria oleícola y las empresas relacionadas
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· Estrategias de marketing de los productos
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· Diferenciación de productos
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· Política de marcas, diseño y gestión de intangibles
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· Marcas del fabricante y del distribuidor
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· Logística y distribución comercial
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· Gestión de empresas oleícolas; economía del conocimiento
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· El comercio internacional de aceite de oliva. Factores para su desarrollo ·
Mercados en origen y destino
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· Mercados de contado, futuros y opciones · Concentración de la oferta
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· Caracterización de la demanda
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· Sistemas de comercio electrónico
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· Economía de subproductos del olivar
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· Olivar y desarrollo rural
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· El mundo laboral en el sector olivarero
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· Valoración económico-social de intangibles asociados al olivar
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· Externalidades positivas del olivar
FORO DE LA ALIMENTACIÓN, LA SALUD Y EL ACEITE DE OLIVA
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· La prevención de enfermedades y el consumo de aceite de oliva.
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· Aspectos beneficiosos del consumo del aceite de oliva para la salud.
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· Efectos saludables de la alimentación mediterránea sobre la salud.
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· Valor nutricional y terapéutico del aceite de oliva frente a otros aceites
comestibles.
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· Estrés oxidativo y envejecimiento.
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· Compuestos antioxidantes del aceite de oliva y colesterol.
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· Mecanismos de defensa antitumoral.
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· Factores nutricionales y modulación del metabolismo.
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· Efecto del aceite de oliva en los mecanismos de defensa.
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· Dieta mediterránea y deporte
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· Estilos de vida y alimentación
FORO DE LA CULTURA DEL ACEITE DE OLIVA
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· Patrimonio Oleícola: Museos, yacimientos históricos, edificios singulares
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· El Oleoturismo como factor de desarrollo de las comarcas olivareras
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· Paisajes del olivar en la Cuenca Mediterránea
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· Aspectos históricos del cultivo del olivar y de la industria del aceite de
oliva: arte, sociología, ciencia y economía
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· Factores antropológicos del cultivo del olivar
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· La comunicación y difusión de la cultura del aceite de oliva
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· Interpretación y discurso museográfico en el mundo del olivar
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· Paisajes del olivar
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· La gastronomía mediterránea, la cultura del aceite de oliva
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· Aceite de oliva y restauración
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· Nuevos usos del aceite de oliva
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· Estilos de vida y la promoción de la cultura del aceite de oliva
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