Áreas Temáticas - Simposium EXPOLIVA 2015

XVII Simposium Científico-Técnico EXPOLIVA
6-8 mayo 2015

Áreas Temáticas

Las comunicaciones dirigidas a los diferentes Foros del Simposium Científico Técnico de EXPOLIVA 2015 podrán referirse a cualquiera de las siguientes áreas de conocimiento que, con carácter genérico, estén relacionadas con el Olivar y el Aceite de Oliva.

FORO DEL OLIVAR Y MEDIO AMBIENTE

· Factores de producción: clima, suelo y árbol
· Planificación y diseño de plantaciones
· Avances en las técnicas de cultivo: riego, fertilización, poda, manejo de suelos, etc.
· Desarrollo sostenible en el Olivar
· Producción integrada
· Cultivo ecológico
· Mejora vegetal y protección del cultivo
· Mecanización del olivar
· Técnicas de recolección
· Sistemas de manejo de suelo
· Aprovechamiento de biomasa del olivar
· Utilización de los subproductos de la industria oleícola
· Sistemas de producción tradicional, intensiva y superintensiva
· Condicionalidad
· Trazabilidad
· Olivar y cambio climático
· Avances en el control de plagas y enfermedades
· Productividad y eficiencia en el uso del agua
· Sistemas de control y toma de decisiones en explotaciones olivareras

FORO DE LA INDUSTRIA, TECNOLOGÍA Y CALIDAD OLEÍCOLA

· Nuevos métodos de caracterización de los aceites de oliva virgen
· Sistemas instrumentales de apoyo a la valoración sensorial
· Tecnologías avanzadas para producción de aceites de calidad en almazaras
· Factores de elaboración determinantes del rendimiento y calidad del aceite
· Automatización y optimización de procesos
· Aprovechamiento integral de los subproductos de la centrifugación de dos fases
· Desarrollo de nuevas tecnologías para el procesado de aceituna, obtención del aceite y conservación de la calidad
· Valoración y normalización de la calidad
· Trazabilidad · Avances en el diseño de industrias oleícolas
· Sistemas de control de la producción y la calidad
· Biomasa, biocombustibles, bioplásticos
· Sistemas de depuración

FORO ECONÓMICO Y SOCIAL

· Economía de las explotaciones de olivar y su futuro desarrollo
· La promoción de los aceites vírgenes de calidad y los sistemas de información
· Oferta y demanda
· Estructura de la industria oleícola y las empresas relacionadas
· Estrategias de marketing de los productos
· Diferenciación de productos
· Política de marcas, diseño y gestión de intangibles
· Marcas del fabricante y del distribuidor
· Logística y distribución comercial
· Gestión de empresas oleícolas; economía del conocimiento
· El comercio internacional de aceite de oliva. Factores para su desarrollo · Mercados en origen y destino
· Mercados de contado, futuros y opciones · Concentración de la oferta
· Caracterización de la demanda
· Sistemas de comercio electrónico
· Economía de subproductos del olivar
· Olivar y desarrollo rural
· El mundo laboral en el sector olivarero
· Valoración económico-social de intangibles asociados al olivar
· Externalidades positivas del olivar

FORO DE LA ALIMENTACIÓN, LA SALUD Y EL ACEITE DE OLIVA

· La prevención de enfermedades y el consumo de aceite de oliva.
· Aspectos beneficiosos del consumo del aceite de oliva para la salud.
· Efectos saludables de la alimentación mediterránea sobre la salud.
· Valor nutricional y terapéutico del aceite de oliva frente a otros aceites comestibles.
· Estrés oxidativo y envejecimiento.
· Compuestos antioxidantes del aceite de oliva y colesterol.
· Mecanismos de defensa antitumoral.
· Factores nutricionales y modulación del metabolismo.
· Efecto del aceite de oliva en los mecanismos de defensa.
· Dieta mediterránea y deporte
· Estilos de vida y alimentación

FORO DE LA CULTURA DEL ACEITE DE OLIVA

· Patrimonio Oleícola: Museos, yacimientos históricos, edificios singulares
· El Oleoturismo como factor de desarrollo de las comarcas olivareras
· Paisajes del olivar en la Cuenca Mediterránea
· Aspectos históricos del cultivo del olivar y de la industria del aceite de oliva: arte, sociología, ciencia y economía
· Factores antropológicos del cultivo del olivar
· La comunicación y difusión de la cultura del aceite de oliva
· Interpretación y discurso museográfico en el mundo del olivar
· Paisajes del olivar
· La gastronomía mediterránea, la cultura del aceite de oliva
· Aceite de oliva y restauración
· Nuevos usos del aceite de oliva
· Estilos de vida y la promoción de la cultura del aceite de oliva

Áreas Temáticas PDF