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Miercoles, 11 de mayo. Mañana |
| 9,15 h. |
Entrega de documentación a los participantes |
| 10,00 h. |
Inauguración del XV Simposium Científico-Técnico
Dª. Clara Aguilera García. Consejera de Agricultura y Pesca. Junta de
Andalucía.
D. Moisés Muñoz Pascual. Presidente de la Diputación Provincial de Jaén.
D. Jean-Louis Barjol. Director Ejecutivo del Consejo Oleícola Internacional.
D. Manuel Parras Rosa. Rector de la Universidad de Jaén.
Dª. Cristina Clemente Martínez. Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino.
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El Aceite de Oliva, la esencia de la Dieta Mediterránea |
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Modera
Dª. Josefa Ruíz Fernández
Secretaria General de Salud Pública y Participación de la Consejería de Salud.
Junta de Andalucía
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| 10,15 h. |
Primera Ponencia
Componentes bioactivos de la dieta y su valor en la prevención de enfermedades
D. José Juan Gaforio
Departamento de Ciencias de la Salud. Universidad de Jaén
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| 10,45 h. |
Segunda Ponencia
El papel del Aceite de Oliva en el Patrón Alimentario Mediterráneo
D. Emilio Martínez de Vitoria Muñoz
Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos. Universidad de Granada.
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| 11,15 h. |
Tercera Ponencia
Efecto de la Dieta Mediterránea sobre la Reducción del Riesgo de Depresión
Dª. Almudena Sánchez Villegas
Departamento de Ciencias Clínicas. Universidad de las Palmas de Gran Canaria
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| 11,45 h. |
Pausa para café |
| 12,05 h. |
Modera
Dª Cristina Clemente Martínez
Subdir. Gral. Planificación y Control Alimentarios - Dir. Gral. Industria y
Mercados Alimentarios
Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino
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| 12,15 h. |
Cuarta Ponencia
Efecto de la Dieta Mediterránea, rica en aceite de oliva virgen, en la función
endotelial
D. José Lopez-Miranda
Unidad de Lípidos. Hospital Universitario Reina Sofia
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| 12,45 h. |
Quinta Ponencia
Efectos Nutrigenómicos de los Polifenoles del Aceite de Oliva Virgen en el
contexto de la Dieta Mediterránea
Dª. Mª Isabel Covas Planells
Instituto Municipal de Investigación Médica (IMIM). Hospital del Mar. Barcelona
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| 13,15 h. |
Sexta Ponencia
Epidemiología de la ingesta de aceite de oliva en España, Estudio
di@bet.es
D. Federico J. Casimiro-Soriguer Escofet
Servicio de Endocrinología. Hospital Carlos Haya. Málaga.
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| 13,45 h. |
Séptima Ponencia
Dieta mediterránea y cáncer de mama
D. Eduard Escrich
Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de Barcelona
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| 14,00 h. |
Debate y Coloquio. |
