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Las comunicaciones dirigidas a los
diferentes Foros del Simposium Científico Técnico de
EXPOLIVA 2011 podrán referirse a cualquiera de las
siguientes áreas de conocimiento que, con carácter
genérico, estén relacionadas con el Olivar y el Aceite
de Oliva.
FORO DEL OLIVAR Y MEDIO
AMBIENTE
·
Factores
de producción: clima, suelo y árbol
·
Planificación
y diseño de plantaciones
·
Avances
en las técnicas de cultivo: riego, fertilización, poda,
manejo de suelos, etc.
·
Desarrollo
sostenible en el Olivar
·
Producción
integrada
·
Cultivo
ecológico
·
Mejora
vegetal y protección del cultivo
·
Mecanización
del olivar
·
Técnicas
de recolección
·
Aprovechamiento
de biomasa del olivar
·
Utilización
de los subproductos de la industria
oleícola
·
Sistemas
de producción tradicional, intensiva y
superintensiva
·
Condicionalidad
·
Trazabilidad
·
Olivar
y cambio climático
·
Avances
en el control de plagas y
enfermedades
·
Productividad
y eficiencia en el uso del agua
FORO DE LA INDUSTRIA, TECNOLOGÍA Y CALIDAD
OLEÍCOLA
·
Nuevos
métodos de caracterización de los aceites de oliva
virgen
·
Factores
de elaboración determinantes del rendimiento y calidad
del aceite
·
Automatización
y optimización de procesos
·
Aprovechamiento
integral de los subproductos de la centrifugación de dos
fases
·
Desarrollo
de nuevas tecnologías para el procesado de aceituna,
obtención del aceite
y conservación de la
calidad
·
Valoración
y normalización de la calidad
·
Trazabilidad
·
Avances
en el diseño de industrias
oleícolas
·
Sistemas
de control de la producción y la
calidad
·
Biomasa,
biocombustibles, bioplásticos
·
Sistemas
de depuración
FORO ECONÓMICO Y
SOCIAL
·
Economía
de las explotaciones de olivar y su futuro
desarrollo
·
La
promoción de los aceites vírgenes de calidad y los
sistemas de información
·
Oferta
y demanda
·
Estructura
de la industria oleícola y las empresas
relacionadas
·
Estrategias
de marketing de los productos
·
Diferenciación
de productos
·
Política
de marcas, diseño y gestión de
intangibles
·
Marcas
del fabricante y del distribuidor
·
Logística
y distribución comercial
·
Gestión
de empresas oleícolas; economía del
conocimiento
·
El
comercio internacional de aceite de oliva. Factores para
su desarrollo
·
Mercados
en origen y destino
·
Mercados
de contado, futuros y opciones
·
Concentración
de la oferta
·
Caracterización
de la demanda
·
Sistemas
de comercio electrónico
·
Economía
de subproductos del olivar
·
Olivar
y desarrollo rural
·
El
mundo laboral en el sector
olivarero
FORO DE LA ALIMENTACIÓN, LA SALUD Y EL
ACEITE DE OLIVA
·
La
prevención de enfermedades y el consumo de aceite de
oliva.
·
Aspectos
beneficiosos del consumo del aceite de oliva para la
salud.
·
Efectos
saludables de la alimentación mediterránea sobre la
salud.
·
Valor
nutricional y terapéutico del aceite de oliva frente a
otros aceites comestibles.
·
Estrés
oxidativo y envejecimiento.
·
Compuestos
antioxidantes del aceite de oliva y
colesterol.
·
Mecanismos
de defensa antitumoral.
·
Factores
nutricionales y modulación del
metabolismo.
·
Efecto
del aceite de oliva en los mecanismos de
defensa.
·
Dieta
mediterránea y deporte
·
Estilos
de vida y alimentación
FORO
DE LA CULTURA DEL ACEITE DE
OLIVA
·
Aspectos
históricos del cultivo del olivar y de la industria del
aceite de oliva: arte,
sociología, ciencia y
economía
·
Factores
antropológicos del cultivo del
olivar
·
La
comunicación y difusión de la cultura del aceite de
oliva
·
Interpretación
y discurso museográfico en el mundo del
olivar
·
Paisajes
del olivar
·
La
gastronomía mediterránea, la cultura del aceite de
oliva
·
Aceite
de oliva y restauración
·
Nuevos
usos del aceite de oliva
·
Estilos
de vida y la promoción de la cultura del aceite de
oliva
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