9:00 h.

· Inauguración: Rafael Martín Ballesteros. Dirección General de Planificación y Análisis de Mercados. Consejería de Agricultura y Pesca. Junta de Andalucía.

· Presentación de la Red de Cooperación Ciencia y Empresa del Sector Oleícola (OLIRED): Cristina de Toro Navero. Centro de Innovación y Tecnología del Olivar y del Aceite, Fundación Citoliva.

· Presentación del informe de “Prioridades de investigación e innovación en el sector del aceite de oliva en España”: Javier Sanz Cañada. Centro de Ciencias Humanas y Sociales. Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).

9:45 h.

Mesa redonda:

“Cadena de valor, calidad, seguridad alimentaria

y consumo en el aceite de oliva”

Moderador: Daniel Coq Huelva. Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola. Universidad de Sevilla.

·      Arturo Cert Ventulá. Instituto de la Grasa. Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).

·      José Juan Gaforio Martínez. Facultad de Ciencias Experimentales. Universidad de Jaén.

·      José Alba Mendoza. Instituto de la Grasa. Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).

·      Manuel Parras Rosa. Facultad de Ciencias Sociales y Jurídicas. Universidad de Jaén.

11:00 h.

Mesa redonda:

 “Medio ambiente, territorio y desarrollo rural en el sector oleícola”

Moderador: Florencio Sánchez Escobar. Instituto de Desarrollo Regional, Fundación Universitaria. Universidad de Sevilla.

·      José Alfonso Gómez Calero. Instituto de Agricultura Sostenible. Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).

·      María José Colinet Carmona. Agencia Andaluza de la Energía. Consejería de Innovación, Ciencia y Empresa. Junta de Andalucía.

·      José Ramón Guzmán Álvarez. Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos y Montes. Universidad de Córdoba.

·      Javier Sanz Cañada. Centro de Ciencias Humanas y Sociales. Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).