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Foro de la
Alimentación, Salud y la Cultura del Aceite de Oliva
XIV Simposium Cientíco - Técnico Expoliva
2009
Jaén, 13-15 Mayo 2009
Avance de Programa
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Miercoles, 13 de mayo. Mañana |
| 9,00 h. |
Entrega de documentación a los participantes |
| 9,30 h. |
Inauguración del XIV Simposium Científico Técnico
· D. Gaspar Zarrias Arévalo. Secretario de Estado de Cooperación
Territorial. Ministerio de Política Territorial
Andalucía.
· D. Francisco Mombiela Muruzábal. Director de Industrias y Mercados
Alimentarios. MARM.
Andalucía.
· D. Felipe López García. Presidente de la Diputación Provincial de
Jaén.
· D. Manuel Parras Rosa. Rector de la Universidad de Jaén.
· D. Mohammed Ouhmad Sbitri. Director Ejecutivo del Consejo Oleícola
Internacional
· Dª. Mª Isabel Salinas García. Secretaria General de Agricultura,
Ganadería y Desarrollo Local. Junta de Andalucía
Modera: D. Juan José Gaforio. Dpto. Ciencias de la Salud. Universidad de Jaén.
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| 10,00 h. |
Primera Ponencia
Efecto del consumo de aceite de oliva sobre la prevención de la diabetes y la
obesidad.
Dr. Federico Soriguer Escofet
Servicio de Endocrinología. Hospital Carlos Haya. Málaga.
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| 10,30 h. |
Segunda Ponencia
Efecto de la dieta mediterránea rica en aceite de oliva sobre los factores de
riesgo cardiovascular e inflamación: el estudio PREDIMED.
Dr. Ramón Estruch Riba
Dpto. de Medicina Interna. Facultad de Medicina. Universitat de Barcelona.
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| 11,00 h. |
Tercera Ponencia
Los componentes menores del aceite de oliva, una apuesta segura en la nutrición
y la salud.
Dª. Valentina Ruiz Gutiérrez
Instituto de la Grasa. CSIC. Sevilla.
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| 11,30 h. |
Pausa para café |
| 12,00 h. |
Cuarta Ponencia
Tendencias del consumo. Panel de consumo. Efecto de la globalización.
D. Victor Martín Cerdeño
Departamento de Economía Aplicada. Universidad Complutense de Madrid.
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| 12,30 h. |
Quinta Ponencia
Alimentación, salud y estilos de vida.
Dª. Mª Isabel Gracia Arnaiz
Departamento de Antropologia Social. Universidad Rovira i Virgili. Tarragona.
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| 13,00 h. |
Sexta Ponencia
Dieta mediterránea y evolución de los hábitos de consumo.
D. Lluis Serra Majem
Fundación Dieta Mediterránea. Barcelona
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| 13,30 h. |
Debate y Coloquio. |
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