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Foro de la Alimentación, Salud y la Cultura del Aceite de Oliva
XIV Simposium Cientíco - Técnico Expoliva
2009
Jaén, 13-15 Mayo 2009
Avance de Programa · Comunicaciones Aceptadas
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| Código | Título | Autores |
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ALI-02
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Efecto de diferentes dietas grasas sobre la actividad local de PCP I y PCP II en un modelo animal de cáncer de mama inducido mediante N-METIL nitrosourea
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Carrera, M.P.; Cortés, P; Ramírez-Expósito, M.J; Martínez-Martos, J.M.
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ALI-03
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Escualeno, componente minoritario del aceite de oliva virgen, y su acción en líneas tumorales y no tumorales de mama. Estudios "in vitro".
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Ruíz mora, J; Warleta Arias, F; Campos Segura, Mª; Sánchez Quesada, C; Gaforio Martinez, J.J.
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ALI-04
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Efectos del aceite de oliva y del aceite de pescado sobre el perfil lipídico y la clínica en la enfermedad vascular periférica.
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Ramos Gutiérrez, V.E; Ramírez Tortosa, M.C; Salmerón Febres, L.M; Mir de Miguel, A; Gómez Lopera, M.C; González Ríos, J.F; Gil, A; Ros Díe, E.
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ALI-05
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Grado de conocimiento y hábitos alimentarios de los madrileños sobre el aceite de oliva virgen.
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Palancar, M; Vergara, G; Pérez, Mª.A.
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ALI-06
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Efecto del aceite de oliva virgen extra frente a otros aceites de uso común sobre parámetros de crecimiento tumoral en un modelo animal de cáncer de mama.
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Martínez Martos, J.M.; Cortés Denia, P.; Carrera González, M.P.; Ramírez Expósito, M.J.
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ALI-07
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Protección del daño oxidativo al ADN del tirosol e hidroxitirosol, dos fenoles simples presentes en el aceite de oliva virgen extra, y su relación con el cáncer
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Warleta, F.; Ruiz Mora, J.; Campos, M.; Sánchez Quesada, C.; Gaforio, J.J.
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ALI-08
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El aceite de oliva virgen extra de la dieta previene la alteración de los niveles de hormonas esteroideas provocada por el cáncer de mama inducido por N-METIL-NITROSUERA
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Rámirez Expósito, M.J.; Cortés Denia, P.; Carrera González, M.P.; Arias de Saavedra Alías, J.M.; Sánchez-Agesta Ortega, R.; Martínez Martos, , J.M.
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ALI-09
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Utilidad potencial de la oleuropeina frente a tumores del sistema nervioso: un estudio in vitro
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Cuesta Cobo, I.M.; Carrera González, M.P.; Ramírez Expósito, M.J.; Cortés Denia, P.; Matínez Martos, J.M.
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CUL-01
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El olivar como recurso didáctico para la educación
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Ruiz Torres, M.
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CUL-02
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Los olivos centenarios y milenarios y su protección en la ley de patrimonio arbóreo monumental de la Comunidad Valenciana
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Ramón Fernández, F.
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CUL-03
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Museos del aceite en España
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Lorenzo Tapia, F.
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CUL-04
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Acción conjunta de cooperación "Patrimonio oleícola y puesta en valor de aceites típicos en circuitos comerciales de radio corto: labelización de agrotiendas"
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García Vico, J.; Moreno Doménech, P.; Moreno Montoza, J.
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CUL-05
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Ruta del aceite del valle del Tiétar. El valle de los olivos
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Sánchez Fuentes, M.I.
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CUL-06
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El desarrollo de oleturismo en la denominación de origen de Montoro Adamuz
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Millán Vázquez de la Torre, M.G.; Agudo Gutiérrez, E.M.; Morales Fernández, E.
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CUL-07
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Dieta mediterránea y deporte. Programa: Juventud, salud y deporte
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Sánchez Fuentes, M.I.
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ALI-02
Efecto de diferentes dietas grasas sobre la actividad local de PCP I y PCP II en un modelo animal de cáncer de mama inducido mediante N-METIL nitrosourea
Carrera, M.P.; Cortés, P; Ramírez-Expósito, M.J; Martínez-Martos, J.M.
pcarrera@jaen.es
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Las enzimas pirrolidón carboxipeptidasa tipo I y II (Pcp I/II) (E.C. 3.4.19.3/6) son omega peptidasas ampliamente distribuidas que hidrolizan los residuos piroglutamil N-terminales de pépticos biológicamente activos tales como la hormona liberadora de (GnRH). Previos resultados obtenidos por nuestro grupo mostraron cambios en la actividad Pcp, sugiriendo que esta actividad enzimática o sus posibles sustratos pueden jugar un importante papel en la patogénesis del cáncer de mama. Una de las principales características del modelo de inducción de carcinogénesis mamaria mediante N-metil nitrosourea (NMU) utilizado en este estudio es que la proporción de carcinomas mamarios hormono-dependientes es similar a la que observamos en la misma enfermedad en humanos.
En este trabajo, hemos analizado el efecto de diferentes dietas grasas (aceite de oliva, aceite de girasol, y aceite de girasol enriquecido con ácido oleico) sobre las actividades Pcp en tejido mamario en cáncer de mama inducido en ratas mediante NMU, concluyendo que una dieta de aceite de oliva modifica la actividades Pcp, respecto a su comportamiento durante el desarrollo tumoral, y por tanto los niveles de GnRH locales.
Palabras clave: Pirrolidón carboxipeptidasa, cáncer de mama, hormona liberadora de gonadotropinas (GnRH).
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ALI-03
Escualeno, componente minoritario del aceite de oliva virgen, y su acción en líneas tumorales y no tumorales de mama. Estudios "in vitro".
Ruíz mora, J; Warleta Arias, F; Campos Segura, Mª; Sánchez Quesada, C; Gaforio Martinez, J.J.
jrmora@ujaen.es
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El aceite de oliva desde tiempos remotos ha sido un elemento esencial para el hombre, de forma que a lo largo de los años ha ido incrementando el interés por este alimento fundamental de la dieta mediterránea. El cáncer de mama entre otras enfermedades, está adquiriendo un gran protagonismo con unos 16.000 casos nuevos anuales en España. El aceite de oliva gracias a su composición rica en ácido oleico así como otros componentes minoritarios con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, puede jugar un papel importante para ayudar a prevenir o combatir esta enfermedad. Evidencias epidemiológicas sugieren que, el consumo de Aceite de Oliva está relacionado con la disminución de la incidencia de determinadas enfermedades como el cáncer de mama. En este hecho podría estar implicado de forma significativa el Escualeno.
El objetivo de nuestro estudio es determinar, mediante ensayos de proliferación celular, ciclo celular, apoptosis y estrés oxidativo, si el Escualeno, tiene efecto en líneas celulares de cáncer de mama humanas MCF7 (receptor estrogénico positivas) y MDA-MB-231 (receptor estrogénico negativas), así como en células epiteliales de mama humanas MCF-10A.
Palabras clave: Aceite de Oliva Virgen, cáncer de mama, proliferación celular, apoptosis, ciclo celular, estrés oxidativo.
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ALI-04
Efectos del aceite de oliva y del aceite de pescado sobre el perfil lipídico y la clínica en la enfermedad vascular periférica.
Ramos Gutiérrez, V.E; Ramírez Tortosa, M.C; Salmerón Febres, L.M; Mir de Miguel, A; Gómez Lopera, M.C; González Ríos, J.F; Gil, A; Ros Díe, E.
ejlc@mixmail.com
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Los efectos de dietas enriquecidas en ácidos grasos monosaturados(MUFA) y en n-3 poliinsaturados (PUFA) sobre el perfil lipídico han sido evaluados en poblaciones normales, pero no en sujetos con enfermedad vascular periférica (EVP).
OBJETIVO: Estudiar los efectos de estos aceites en pacientes con EVP.
MATERIAL Y MÉTODO: 37 varones con EVP; edad: 59.3. 24 recibieron primero aceite de oliva (O) y después aceites de oliva y pescado (OP). 13 sin intervención dietética: grupo control (C). 20 individuos sanos: grupo de referencia (R). Duración: 15 meses. Periódicamente: estudio clínico, doppler, hábitos dietéticos y estilo de vida. Determinaciones: lípidos y lipoproteínas, susceptibilidad a la oxidación de la LDL y macrófagos cargados de LDL oxidada.
RESULTADOS: Mejoró la claudicometría en el grupo OP. El grupo OP incrementó los n-3 PUFA y disminuyó los triglicéridos. La susceptibilidad a la oxidación de la LDL fue menor en el grupo OP y la captación macrofágica de la misma también se redujo.
CONCLUSIONES: El consumo de aceite de oliva suplementado con aceites de pescado puede ser útil en sujetos con EVP, incrementando los n-3 PUFA plasmáticos y disminuyendo la oxidación de LDL.
Palabras clave: aceites de oliva y pescado, enfermedad vascular periférica
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ALI-05
Grado de conocimiento y hábitos alimentarios de los madrileños sobre el aceite de oliva virgen.
Palancar, M; Vergara, G; Pérez, Mª.A.
margarita.palancar@madrid.org
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El aceite de oliva es un alimento básico y tradicional ligado a nuestras costumbres mediterráneas, pero su composición, clasificación y atributos no son tan conocidos por los consumidores como pensamos a priori. El objetivo del estudio es evaluar el grado de conocimiento del consumidor de la Comunidad de Madrid sobre el aceite de oliva virgen, así como analizar sus preferencias, hábitos de compra y consumo. El estudio recoge la información de los consumidores de forma cuantitativa mediante encuestas directas, además de recopilar la opinión mediante la realización de grupos de discusión. Entre los aceites y grasas del mercado, los madrileños consideran el aceite de oliva virgen extra como la categoría de mayor calidad y más beneficiosa para salud (78%), seguida del aceite de soja (15%). Un 63% de la población desconoce las diferencias entre las categorías de aceite de oliva, oliva virgen y virgen extra. En relación a los indicadores de calidad expresados en las etiquetas, el 59% de los madrileños reconocen únicamente la acidez y un 72% la relacionan con un sabor suave o intenso. Su elección a la hora de la compra se basa más que en el precio, en la valoración de sus propiedades organolépticas, fundamentalmente sabor y aroma, así como en las marcas de confianza.
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ALI-06
Efecto del aceite de oliva virgen extra frente a otros aceites de uso común sobre parámetros de crecimiento tumoral en un modelo animal de cáncer de mama.
Martínez Martos, J.M.; Cortés Denia, P.; Carrera González, M.P.; Ramírez Expósito, M.J.
jmmartos@ujaen.es
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En los países desarrollados, el cáncer de mama es el cáncer más común entre las mujeres, y la principal causa de muerte entre estas. Diferentes estudios han puesto de manifiesto la posible relación existente entre la cantidad y/o tipo de grasa ingerida y la incidencia y/o mortalidad del cáncer de mama. Los modelos de cáncer de mama en roedores han sido particularmente útiles para el estudio del cáncer de mama, porque en estas especies, la glándula mamaria es fuente de neoplasmas hormono-dependientes, que son en muchos aspectos similares a los mas frecuentes diagnósticos de malignidad detectados en mujeres. El estatus endocrino de dichos carcinomas, parece ser similar al del cáncer de mama en mujeres: generalmente, la NMU induce carcinomas mamarios que se caracterizan por ser agresivos, localmente invasivos y capaces de metastizarse. El presente estudio analiza la capacidad del aceite de oliva virgen extra de la dieta frente a otros dos aceites de uso común, como son el aceite refinado de girasol y el aceite refinado de girasol enriquecido en ácido oleico, de modificar los parámetros de crecimiento tumoral en el cáncer de mama denominados periodo de latencia, incidencia tumoral, incidencia de mortalidad, número medio de tumores por rata y tamaño medio de los tumores. Se concluye que el aceite de oliva virgen extra tiene efectos protectores frente al cáncer de mama debido a la adecuada relación de ácidos grasos de su composición, a la que pueden sumarse los efectos beneficiosos de sus compuestos minoritarios.
Palabras Clave: Aceite de oliva virgen extra, aceite de girasol, aceite de oliva enriquecido en oleico, cáncer de mama. Crecimiento tumoral; Niveles fisiológicos de grasa.
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ALI-07
Protección del daño oxidativo al ADN del tirosol e hidroxitirosol, dos fenoles simples presentes en el aceite de oliva virgen extra, y su relación con el cáncer
Warleta, F.; Ruiz Mora, J.; Campos, M.; Sánchez Quesada, C.; Gaforio, J.J.
fwarleta@ujaen.es
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Los componentes minoritarios del aceite de oliva, especialmente en el aceite de oliva virgen extra, presentan unas propiedades singulares que hacen de este aceite un alimento con características biosaludables. A los componentes de esta fracción minoritaria se les atribuyen una serie de propiedades como son la reducción de procesos inflamatorios, del estrés oxidativo, capacidad antitumoral, etc. Nosotros hemos estudiado la acción del hidroxitirosol y tirosol, dos fenoles simples presentes en el aceite de oliva, en la protección del daño al ADN producido por el estrés oxidativo en dos líneas tumorales de mama (MCF7 y MDA-MB-231) y otra epitelial de mama no tumoral (MCF10A) mediante electroforesis unicelular alcalina o Ensayo Cometa. Los resultados obtenidos apuntan a una protección del daño oxidativo al ADN por el hidroxitirosol en todas las líneas estudiadas, mientras que el tirosol tan sólo protegería a la línea epitelial no tumoral MCF10A y no a la MCF7 ni a la MDA-MB-231. Esta acción diferencial del tirosol apunta a que el consumo de aceite de oliva con alto contenido en este componente podría mejorar el estado oxidativo de pacientes con cáncer de mama tratados con doxorubicina, un quimioterápico inductor del estrés oxidativo.
Palabras Clave: Daño oxidativo, cáncer, Comet assay, componentes minoritarios
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ALI-08
El aceite de oliva virgen extra de la dieta previene la alteración de los niveles de hormonas esteroideas provocada por el cáncer de mama inducido por N-METIL-NITROSUERA
Rámirez Expósito, M.J.; Cortés Denia, P.; Carrera González, M.P.; Arias de Saavedra Alías, J.M.; Sánchez-Agesta Ortega, R.; Martínez Martos, , J.M.
jmmartos@ujaen.es
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Estudios experimentales, epidemiológicos y clínicos muestran que las hormonas esteroideas estradiol (E2) y progesterona (P) están fuertemente implicadas en el desarrollo del cáncer de mama. Ambas hormonas dirigen la proliferación celular del tejido mamario; Esta proliferación incrementada genera muchas oportunidades para la acumulación de errores genéticos aleatorios, que podrían dar lugar a la formación de los tumores mamarios. Así, el E2 estimula el crecimiento ductal e incrementa la velocidad de proliferación celular, y la P estimula el crecimiento alveolar, también con efectos proliferativos. Puesto que está bien demostrada la existencia entre el tipo y cantidad de grasa de la dieta y la incidencia y/o mortalidad del cáncer de mama, el presente trabajo analiza el efecto de varios aceites comúnmente utilizados en la dieta (aceite de oliva virgen extra, aceite de girasol y aceite de girasol enriquecido en ácido oleico), administrado a dosis fisiológicas, sobre los niveles circulantes de E2 y P en un modelo de cáncer de mama en rata inducido por N-metil-nitrosourea. Se observa que es el aceite de oliva virgen extra de la dieta, pero no el aceite de girasol o el aceite de girasol enriquecido en ácido oleico, el que evita la disminución de los niveles de E2 encontrados en este modelo de cáncer. Del mismo modo, el aceite de oliva virgen extra, junto con el aceite de girasol enriquecido en ácido oleico, previenen del incremento en los niveles circulantes de P encontrados en este modelo de cáncer. Sin embargo, el aceite de girasol enriquecido en ácido oleico de la dieta está asociado con periodos de latencia más cortos, mayor nivel de mortalidad y mayor volumen tumoral. Nuestro grupo propone que estos efectos de la grasa de la dieta tienen lugar a través de la modificación del sistema renina-angiotensina local del ovario.
Palabras Clave: Aceite de oliva virgen extra, aceite de girasol, aceite de girasol enriquecido en ácido oleico, cáncer de mama, estradiol, progesterona, angiotensinasas.
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ALI-09
Utilidad potencial de la oleuropeina frente a tumores del sistema nervioso: un estudio in vitro
Cuesta Cobo, I.M.; Carrera González, M.P.; Ramírez Expósito, M.J.; Cortés Denia, P.; Matínez Martos, J.M.
jmmartos@ujaen.es
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El cerebro es particularmente vulnerable al daño oxidativo, posiblemente debido a el alto consumo de oxigeno y la consecuente generación de elevadas cantidades de especies reactivas de oxigeno (ROS) durante la fosforilación oxidativa. Además, el cerebro es un tejido pobre tanto en enzimas antioxidantes como en compuestos antioxidantes. Elevados niveles de ROS, puede conducir a la oxidación de lípidos, proteínas y DNA, cuyo daño se relaciona con la carcinogénesis. Son los componentes antioxidantes del aceite de oliva, como la oleuropeina, los candidatos para sus efectos beneficiosos contra el cáncer. En el caso de los tumores del sistema nervioso como los gliomas, no se conocen su utilidad como agentes anticancerígenos. En el presente estudio preliminar analizamos la capacidad antitumoral de la oleuropeína sobre la línea celular de glioma de rata C6 mediante un ensayo colorimétrico de citotoxicidad. Se observa una inhibición de la proliferación celular dependiente de la dosis después del tratamiento de células de glioma con este compuesto. En concreto, se observó una inhibición del crecimiento del 40% tras el tratamiento de las células C6 con una concentración 400 µM de oleuropeina, calculándose una IC50 de 911 µM, siendo la correlación lineal del gráfico mediana-efecto del 98.9%. Estos datos permiten avanzar la potencialidad de este compuesto minoritario del aceite de oliva frente a este tipo de tumores, sobre todo teniendo en cuenta las limitaciones actuales para el tratamiento de esta patología. Estudios posteriores deben perfilar el mecanismo de acción de la oleuropeína sobre la inhibición del crecimiento, delimitando su papel sobre los sistemas antioxidantes celulares, o bien sobre los mecanismos de señalización intracelular implicados en la proliferación celular, como se ha sugerido para otros tipos de tumores. Igualmente, su ensayo sobre modelos animales de glioma será necesarios para examinar la eficacia y la toxicidad de este compuesto..
Palabras clave: Oleuropeina; Glioma; C6; Antioxidantes; Cultivos celulares; In vitro.
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CUL-01
El olivar como recurso didáctico para la educación
Ruiz Torres, M.
grupogea.jaen@gmail.com
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La presente ponencia forma parte de un proyecto de educación ambiental de la asociación GEA. En dicho proyecto se pretende fomentar entre los profesionales de la educación, el uso del olivar como recurso didáctico, con la ventaja añadida de promover el acercamiento del olivar a un sector de la sociedad, como son los niños y adolescentes actuales, que son más ajenos al sector agrario. Las ventajas sobre otros entornos naturales estriba en su accesibilidad, permanencia y confluencia de diferentes perspectivas. El olivar puede utilizarse como recurso didáctico para fijar:
- Conocimientos de historia de nuestro país y de la cuenca del Mediterráneo, el momento de aparición y difusión del olivo como cultivo.
- Conocimientos de ciencias sociales, cómo se articula una sociedad en torno a un monocultivo, importancia del sector primario, incidencia en las costumbres y fiestas populares.
- Conocimientos del área de ciencias naturales, conceptos de ecología, zoología.
- Conocimientos de agronomía, manejo de suelos, fertilización, fitosanidad, que también pueden encontrarse en el área de conocimiento del medio y de tecnología.
Palabras clave: recurso didáctico, historia, sociedad, conocimiento del medio.
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CUL-02
Los olivos centenarios y milenarios y su protección en la ley de patrimonio arbóreo monumental de la Comunidad Valenciana
Ramón Fernández, F.
frarafer@urb.upv.es
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Los olivos centenarios y milenarios, como ejemplar botánico que, por sus características excepcionales de valor histórico, cultural, científico y de recreo constituye lo que se denomina un patrimonio arbóreo único. Dichos ejemplares representan una parte singular del patrimonio medio ambiental y cultural del pueblo. Es evidente su interés público de protección y conservación. Es por ello, que la Ley 4/2006, de 19 de mayo, de patrimonio arbóreo monumental de la Comunidad Valenciana presta especial atención a los árboles que responden a estas características, de medidas espectaculares o de vida longeva, cuya presencia implica un valor científico sobresaliente y un goce para la sociedad que disfruta con su contemplación.
Las medidas de protección que se contienen en la Ley valenciana son dignas de ser mencionadas, ya que dichos ejemplares, en concreto los olivos centenarios y milenarios, forman parte de la imagen del lugar, y están en peligro por muchas causas. Para evitar su degradación y desaparición (algunos fruto del expolio), se requiere unos instrumentos de planificación y protección, para lograr que se conviertan en piezas únicas de un patrimonio natural y cultural.
Palabras clave (keywords): Olivos, centenarios, milenarios, protección, patrimonio, monumental, arbóreo, legislación
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CUL-03
Museos del aceite en España
Lorenzo Tapia, F.
pacolorenzotapia@hotmail.com
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Este libro presentado en el último Congreso Internacional de Oleoturismo celebrado en Sevilla el pasado mes de Noviembre se presenta en un formato ameno y de calidad que pretende transmitir el mismo sentimiento y emoción que experimentó el autor al visitar estas reliquias del pasado. Sin lugar a dudas, un manual expresamente indicado para todo romántico del aceite de oliva.
Su autor, Francisco Lorenzo Tapia, médico nutricionista malagueño y Presidente de la recientemente constituida Asociación OLEARUM, Cultura y Patrimonio del aceite, viste de largo 88 recursos museísticos vinculados al mundo del aceite en nuestro país, distribuidos en 12 Comunidades Autónomas y 27 provincias españolas.
Sus más de 250 páginas encuadernadas en formato rústico de 22x22 y sus más de 300 fotografías originales muestran empiedros inmaculados después de millones de giros sobre el mismo eje, solemnes vigas de palanca que han crujido lentamente cargo tras cargo, molinos hidráulicos antaño movidos por la fuerza del agua o almazaras más actuales donde la fuerza transmitida por el vapor, gasóleo o electricidad posibilitaban campaña tras campaña el precioso milagro de la obtención del oro líquido de la dieta mediterránea.
Palabras clave: Museos. Aceite de Oliva. España.
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CUL-04
Acción conjunta de cooperación "Patrimonio oleícola y puesta en valor de aceites típicos en circuitos comerciales de radio corto: labelización de agrotiendas"
García Vico, J.; Moreno Doménech, P.; Moreno Montoza, J.
gerente@magina.org
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Los cambios experimentados por el sector oleícola en Andalucía desde su entrada en la Unión Europea, han conseguido acceder, entre otros aspectos, a nuevas tecnologías de transformación del aceite, para mejorar productividad y conseguir altos niveles de calidad necesarios para la obtención de marcas y lábeles como la Denominación de Origen Protegida. Pero también se ha originado la pérdida de muchos elementos que componen la historia del Patrimonio Oleícola.
Actualmente, los actores del desarrollo local de Andalucía y en particular las Asociaciones de Desarrollo Rural, los Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen, los agentes de los Parques Naturales, etc. exprimen el deseo de rescatar y conservar la memoria colectiva que representa el Patrimonio Cultural y Natural Oleícola.
De esta manera 10 Grupos de Desarrollo Rural de Andalucía y sus colaboradores en Francia se han unido para definir los elementos que componen el Patrimonio Oleícola Andaluz (objetos, saber hacer, costumbres, prácticas, monumentos, etc.); colaborando en una Acción Conjunta de Cooperación promovida por la Junta de Andalucía en el marco del programa LEADER + y denominada “Patrimonio oleícola y puesta en valor de aceites típicos en circuitos comerciales de radio corto: labelización de agrotiendas”.
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CUL-05
Ruta del aceite del valle del Tiétar. El valle de los olivos
Sánchez Fuentes, M.I.
gloriaolivaeong@gmail.com
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Tratar de llevar a cabo el planteamiento del itinerario para un viaje , un camino o vía que empezó miles de años atrás llevando como compañero al Olivo, intentándo mostarlo en todas sus múltiples dimensiones y hacerlo de una manera nueva y sin precedentes no es tarea fácil.
En la Ruta del AOVE por “ El Valle de los Olivos” hemos diseñado el conjunto de los distintos pasos a realizar como si realmente se tratara de transitar por un parque temático, en el que cada una de las paradas obligadas adquiere un significante de particularidad esencial en el puzzle multicultural del Olivo , acercando y aunando a los pueblos y países mediterráneos en un solo espacio, dejando siempre abierta una frontera que no acaba al final del recorrido .
El viajero experimenta en este proceso un antes y un después en su experiencia personal, sensorial, histórica, de conocimiento y de trascendencia respecto al mundo del Olivo que le permite plantearse el volver a empezar el viaje, la andadura, el tránsito siempre con la mirada renovada que la Naturaleza en sus estaciones cambiantes nos propone.
Este Proyecto de Turismo Cultural y Desarrollo Rural Sostenible en el Valle del Tiétar adquiere una nueva dimensión haciéndose constatable la verdadera “Gloria del Olivo” en el reto conseguido al ir mucho mas allá en la muestra de lo que el ser humano es, en el compromiso humanitario y social de la trascendencia de sus actos, y con la Naturaleza misma.
Palabras Clave: Ruta, AOVE, Valle del Tiétar, Olivo, Almazaras, Museo, Banco Humanitario, Olicultura, Olivicultura, Proyectos Humanitarios, Proyectos Medioambientales, Proyectos Culturales, Paz, Países Mediterráneos, Jerusalem, Huerto de los Olivos, Gastronomía, Dieta Mediterránea, Oleoterapia, Masajes terapeuticos, Proyectos Sanitarios, Ecología, Cultivo Integrado, Cultivo Ecológico, Cultivo Convencional, Museo Etnológico, ONG, Gloria Olivae ONG, Aceites Esenciales.
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CUL-06
El desarrollo de oleturismo en la denominación de origen de Montoro Adamuz
Millán Vázquez de la Torre, M.G.; Agudo Gutiérrez, E.M.; Morales Fernández, E.
gmillan@etea.com
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La situación actual del mercado turístico hace preciso potenciar las singularidades de la zona, con el fin de ofrecer un producto diferenciado, que ayude a posicionarse como referente turístico. Las rutas alimentaría son un medio para unir sinergias de las zonas rurales y beneficiarse del recientemente aumento la demanda de turistas que busca tomar contacto con los alimentos regionales. Y es en esta modalidad de turismo donde las cooperativas poseen un papel primordial, puesto que sus productos no solo se comercializarán por los canales normales de distribución sino que desde el punto de elaboración y cultivos se ofertará un productos/servicios turístico con valor añadido que elevará sin duda alguna las ventas y la imagen del producto. En esta investigación se presenta un estudio donde se evalúa el potencial económico de la introducción de la actividad de oleoturismo en la Denominación de Origen Montoro- Adamuz en la provincia de Córdoba
Palabras clave: Oleóturismo, rutas alimentarias, perfil del consumidor, modelos econométricos.
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CUL-07
Dieta mediterránea y deporte. Programa: Juventud, salud y deporte
Sánchez Fuentes, M.I.
gloriaolivaeong@gmail.com
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Dentro de las actividades programadas por nuestra ONG Gloria Olivae en la Campaña de Salud Solidaria 2009, hemos estructurado un programa especial para un sector también muy especial y necesitado de nuestra franja social : la Juventud.
Y nos hemos dirigido a los más jóvenes a través de un condicionante como es la actividad deportiva , conjugando y haciendo converger culturas muy diferenciadas – oriente / occidente – a través de los deportes que mas las representan las Artes Marciales y como no el Fútbol haciendo una la idea de que en la práctica de dichas actividades el denominador común y reto a superar y que debe prevalecer ante las que debemos de tener en cuenta es el conseguir la mejor de las medallas, el mas preciado de los trofeos: la salud.
Una Salud con mayúsculas, integral, completa y holística que encierre en el echo de conseguirla una experiencia que conlleve un aprendizaje vivencial que se perpetúe mas allá de la experiencia misma, que forme a partir de ella una necesidad compensatoria que a la vez se realice con la satisfacción que supone el intentarlo y conseguirlo .
En nuestro planteamiento contamos con un aliado de excepción: la Oleoterapia que conjuga bajo nuestra forma de interpretarla la Dieta Mediterránea y el AOVE, hacia un enfoque y tratamiento interno y externo, formando un todo terapeutico idéntico a nuestro ser, indisoluble.
Palabras clave: Oleoterapia, Aceite de Oliva Virgen Extra, Dieta Mediterránea, A.O.V.E. Juventud, Salud, Deporte, Artes Marciales, Futbol, Aceites Esenciales, Aromaterapia, Antropometría, Test de Lateralizacion Hemisferica, Kinesiologia, Shiatsu, Tai-chi Terapeutico, Spá, Balneario, Iridologia, Masoterapia, Biorritmos hormonales, Adrenalina, Testosterona, Masaje Metamorfico, Reflexologia Podal y Craneal, Medicina Natural, Medicina Holistica, Medicina Preventiva,Kinesiologia
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