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v Premio a la
Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra de la Provincia de Jaén “Gran Picual”
Expoliva 2007 Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines Campaña Oleícola 2006-2007 |
Patrocinado por
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Con
motivo de la celebración de EXPOLIVA 2007, Feria Internacional del Aceite de
Oliva e Industrias Afines, durante los días 16 al 19 de mayo de 2007, se
convoca el Premio a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra de la provincia
de Jaén, GRAN PICUAL ateniéndose a las siguientes
BASES DE CONCURSO
Primera.- Objeto.
El objeto del concurso es
premiar a la entidad que presente la mejor muestra de aceite de oliva virgen
extra de la variedad picual de aceituna producido en la provincia de Jaén.
Segunda.-
Participantes.
Podrán
participar en el concurso los titulares de almazaras y agrupaciones de
almazaras de la provincia de Jaén que estén autorizadas por la legislación
vigente en la materia para el desarrollo de estas actividades.
Tercera.-
Aceites admitidos a concurso.
Sólo
se admitirán a concurso los aceites de oliva virgen extra a granel de la
campaña oleícola 2006/07, conforme a los requisitos establecidos por el
Reglamento (CEE) núm. 2568/91 de la Comisión, de 11 de julio de 1991 y sus
posteriores modificaciones, relativo a las características de los aceites de
oliva.
El
aceite presentado a concurso deberá provenir exclusivamente de depósitos
situados en las instalaciones propiedad de la entidad concursante.
Cada
muestra de aceite presentada a concurso deberá proceder de un lote homogéneo
comprendido entre 20.000 y 100.000 litros. Cuando el aceite de un lote
homogéneo de, al menos, 20.000 litros presentado a concurso esté contenido en
dos o más depósitos, éstos se muestrearán de forma conjunta para la obtención
de una única muestra final.
Las
entidades concursantes solo podrán presentar una muestra correspondiente a un
lote de aceite de oliva virgen extra de la campaña oleícola 2006-2007.
Cuarta.-
Obligaciones del concursante.
4.1.
Requerir la presencia de un Notario ante el cual se procederá a la toma de
muestras.
Por
cada lote de aceite presentado a concurso se extraerán 4 muestras de 500 ml
cada una, las cuales se depositarán en 4 frascos de vidrio coloreado,
igualmente de 500 ml de capacidad cada uno. Cada muestra recogida deberá ser
sellada y lacrada por el Notario y llevará un código de identificación en
una etiqueta adherida al mismo o rotulado indeleble en el vidrio.
Proceder
a través del Notario al precinto del depósito o depósitos del lote de aceite
presentado a concurso hasta la finalización del mismo.
Solicitar
del Notario la redacción del acta en la que se dará fe de los siguientes
términos:
-
Nombre y dirección de la entidad
concursante.
-
Identificación del depósito del
lote de aceite presentado a concurso.
-
Peso o volumen del lote de aceite
presentado a concurso.
4.2.
Envío de muestras.
Tres
de las muestras extraídas e identificadas por el procedimiento anterior se
remitirán junto con el acta notarial y los datos identificativos de la entidad
concursante (nombre o razón social, dirección, localidad, provincia, país,
teléfono, fax y e-mail) a la Fundación para la Promoción y el Desarrollo del
Olivar y el Aceite del de Oliva, con domicilio en Paseo de la Estación, 25 –
Sexta planta – 23008 Jaén, haciéndose constar en el envío la leyenda “Premio a
la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra de la provincia de Jaén GRAN
PICUAL”. El participante será depositario del cuarto ejemplar de 500
ml.
En
el caso de que el concursante concurriera simultáneamente al “Premio a la
Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra” EXPOLIVA 2007, la entidad concursante
indicará el nombre de los dos premios en los que participa.
Quinta.-
Plazo de Inscripción.
La
fecha límite de recepción de las muestras en la sede social de la Fundación
para la Promoción y el Desarrollo del Olivar y el Aceite de Oliva finalizará el
día 22 de marzo de 2007.
Sexta.-
Fases del concurso.
6.1.
Fase I. De selección.
Recibidas
las muestras de la entidad participante, éstas serán depositadas por el
Director Gerente de la Fundación en la Notaria, cuyo titular, una vez
identificadas las mismas, procederá a la asignación de claves secretas.
Las muestras bajo clave serán remitidas acto seguido
al Laboratorio Oficial de Análisis, el cual procederá a la evaluación química y
sensorial de los aceites de oliva vírgenes extra presentados a
concurso. Los aceites para optar al concurso deberán ser caracterizados como
Frutados verdes amargos / picantes: aceites vírgenes con un frutado de
intensidad media alta, que recuerda a las aceitunas verdes o a otras frutas y/o
notas verdes y en los que aparecen marcados, los atributos amargo y picante.
El
valor de la mediana de intensidad de los atributos para los aceites de oliva
virgen extra presentados a este concurso deberá cumplir: Frutado verde mayor
igual a 5 puntos y Amargo igual o mayor de 3 puntos.
Finalmente, los aceites se
clasificarán según la puntuación obtenida de acuerdo a las normas de valoración
recogidas en el Anexo I de las bases del concurso conforme al Método Continuo
de Valoración Sensorial del Aceite de Oliva Virgen Extra MCVS100.
6.2.
Fase II. Final.
Los cinco primeros aceites de
mayor puntuación tendrán la consideración de finalistas y serán evaluados por
un jurado designado por la Fundación del Olivar entre expertos de reconocido
prestigio del sector del aceite de oliva asesorados por el Panel Oficial de
Cata. Para la evaluación de los aceites se utilizará la hoja de valoración
recogida en el Anexo I.
La composición de los miembros
del jurado será publicada en la dirección
www.expoliva.com
con la suficiente antelación.
La decisión del jurado será
definitiva e inapelable, pudiendo declararse a su criterio el premio desierto.
Séptima.-
Entrega de Premios.
El jurado otorgará entre los
aceites finalistas, un premio y un accésit.
Los premios consistirán en la
concesión del trofeo oficial de la Feria Internacional del Aceite de Oliva
EXPOLIVA para el ganador y un diploma acreditativo para el accésit.
La
entrega de premios se realizará en un acto público en el recinto ferial de
EXPOLIVA durante la celebración en Jaén de la XIII Feria Internacional del
Aceite de Oliva e Industrias Afines.
Octava.-
Mención del Premio en el etiquetado.
8.1. El ganador del Premio a la
Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra de la Provincia de Jaén “Gran Picual”
EXPOLIVA 2007 y el ganador del
accésit podrán mencionar el Premio obtenido para la campaña 2006-2007 en la
etiqueta del aceite de oliva virgen extra del lote al que pertenezca la muestra
premiada.
8.2.
La referencia al premio en acciones de promoción y publicidad, con mención
expresa de la campaña, sólo podrá hacerla la entidad ganadora, debiendo hacer
una comunicación previa a la Fundación para la Promoción y el Desarrollo del
Olivar y del Aceite de Oliva, quien deberá notificar su autorización.
8.3. La representación de cada
uno de los Premios en las etiquetas de los envases estará constituida por el
logotipo GRAN PICUAL, la mención del Premio y el año de su concesión.
Novena.-
Promociones.
Los
patrocinadores del Premio adquirirán el número de litros necesarios del aceite
ganador, para su utilización en acciones promocionales del aceite de oliva
virgen extra picual, catas, degustaciones y regalos institucionales.
Décima.-
Aceptación.
La
participación en este concurso implica la plena aceptación de las presentes
bases.
