XI SIMPOSIUM CIENTÍFÍCO – TÉCNICO EXPOLIVA 2003
 |
AVANCE DEL PROGRAMA |
| FORO DE LA TECNOLOGIA OLEÍCOLA Y LA CALIDAD · |
| FORO DEL OLIVAR Y EL MEDIO AMBIENTE · |
| FORO ECONÓMICO Y SOCIAL · |
| FORO DE LA SALUD Y EL ACEITE DE OLIVA · |
|
|
Miércoles, 14 de mayo – Tarde |
|
|
|
|
17,00 h. |
Entrega de documentación a los participantes. |
|
17,15 h. |
Inauguración del Simposium |
|
|
D. Paulino Plata Cánovas |
|
|
Consejero de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía y Presidente de la Fundación para la Promoción y el Desarrollo del Olivar y del Aceite de Oliva |
|
|
D. Ahmed Touzani |
|
|
Director Ejecutivo del Consejo Oleícola Internacional – C.O.I. |
|
|
|
|
|
FORO DE LA TECNOLOGIA OLEÍCOLA Y LA CALIDAD |
|
|
|
|
17,30 h. |
Primera Ponencia |
|
|
Innovaciones en el análisis del aceite de oliva. |
|
|
Dª. Mª Soledad Cárdenas Aranzana |
|
|
Dpto. Química Analítica. Universidad de Córdoba |
|
|
|
|
18,00 h. |
Segunda Ponencia |
|
|
Desarrollo de sensores para la evaluación de la calidad del aceite de oliva. |
|
|
D. Enrique Moltó |
|
|
Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias - IVIA |
|
|
|
|
18,30 h. |
Tercera Ponencia |
|
|
Determinación analítica de los principales componentes volátiles en aceite de oliva y relación con su percepción sensorial. |
|
|
D. Hipólito García |
|
|
Laboratorio Agroalimentario de Atarfe. Granada |
|
|
|
|
19,00 h. |
Cuarta Ponencia |
|
|
Métodos rápidos para la detección de adulteraciones de aceite de oliva. |
|
|
Dª. Gracia Blanch Manzano |
|
|
Instituto de Fermentaciones Industriales – CSIC. Madrid |
|
|
|
|
19,30 h. |
Quinta Ponencia |
|
|
Detección y evaluación de mezclas de aceite de oliva con otros aceites vegetales. |
|
|
D. Francisco Peña Rodriguez |
|
|
Centro de Investigación y Formación Agraria. Córdoba |
| Consejería de Agricultura y Pesca. Junta de Andalucía | |
|
|
|
|
20,00 h. |
Sexta Ponencia |
|
|
Etiquetado y trazabilidad del aceite. |
|
|
D. Alfonso Ruiz López |
|
|
Subdir. Gral. de Control de Calidad Alimentaria. Dir. Gral Alimentación. MAPA |
|
|
|
|
20,30 h. |
Debate y Coloquio. |
 |
|
|
Jueves, 15 de mayo – Mañana |
|
|
FORO DEL OLIVAR Y EL MEDIO AMBIENTE |
|
|
|
|
|
Factores vinculados a la producción |
|
10,00 h. |
Primera Ponencia |
|
|
Estrategias de fertilización compatibles con el medio ambiente. |
|
|
D. Carlos Navarro |
|
|
Centro de Investigación y Formación Agraria. Córdoba |
|
|
|
|
10,30 h. |
Segunda Ponencia |
|
|
Influencia de la fertirrigación sobre el rendimiento y calidad de la cosecha. |
|
|
D. Antonio Troncoso |
|
|
Instituto Recursos Naturales y Agrobiología – CSIC. Sevilla |
|
|
|
|
11,00 h. |
Tercera Ponencia |
|
|
Pautas de crecimiento del fruto del olivo relacionadas con el cultivar y el régimen hídrico. |
|
|
Dª. Hava Rapoport |
|
|
Instituto de Agricultura Sostenible – CSIC. Córdoba |
|
|
|
|
11,30 h. |
Pausa para café |
|
|
|
|
|
Innovaciones en técnicas de cultivo |
|
12,00 h. |
Cuarta Ponencia |
|
|
Sistemas de recolección en olivar y nuevos prototipos. |
|
|
D. Jesús Gil Ribes |
|
|
E.T.S.I.A.M. – Universidad de Córdoba |
|
|
|
|
12,30 h. |
Quinta Ponencia |
|
|
Estrategias de riego localizado. |
|
|
D. Victorino Vega Macias |
|
|
Centro de Investigación y Formación Agrarias. Córdoba |
|
|
|
|
13,00 h. |
Sexta Ponencia |
|
|
Determinación del potencial productivo del olivar. |
|
|
Dª. Henar Prieto |
|
|
Servicio de Investigación y Desarrollo Tecnológico – SIDT. Badajoz |
|
|
|
|
13,30 h. |
Debate y Coloquio |
|
|
|
|
14,00 h. |
Visita a las Comunicaciones en Panel |
|
|
|
|
|
|
Jueves, 15 de mayo – Tarde |
|
|
|
Métodos de producción respetuosos con el medio ambiente |
|
17,00 h. |
Primera Ponencia |
|
|
Manejo adecuado de herbicidas en el olivar. |
|
|
D. Juan Castro Rodríguez |
|
|
Centro de Investigación y Formación Agrarias. Granada. |
|
|
|
|
17,30 h. |
Segunda Ponencia |
|
|
Normativa sobre Producción Integrada en el olivar. |
|
|
D. Juan Ignacio Caballero García de Vinuesa |
|
|
Dirección Gral. de la Producción Agraria. |
|
|
Consejería de Agricultura. Junta de Andalucía |
|
|
|
|
18,00 h. |
Tercera Ponencia |
|
|
Nueva reglamentación de Producción Integrada de aceite de oliva. |
|
|
D. José María Estrada Cabezas |
|
|
Dirección Gral. de Industria y Promoción Agroalimentaria. |
|
|
Consejería de Agricultura. Junta de Andalucía. |
|
|
|
|
18,30 h. |
Cuarta Ponencia |
|
|
Calidad Certificada. |
|
|
D. Juan de Dios Martínez |
|
|
Dirección Gral. de Industria y Promoción Agroalimentaria. |
|
|
Consejería de Agricultura. Junta de Andalucía. |
|
|
|
|
19,00 h. |
Debate y coloquio |
|
|
|
|
19,30 h. |
Finalización del Foro. Visita de las Comunicaciones en Panel |
|
|
|
|
Viernes, 16 de mayo – Mañana |
|
|
|
FORO ECONÓMICO Y SOCIAL |
|
|
|
|
10,00 h. |
Primera Ponencia |
|
|
Análisis del mercado potencial del aceite de oliva en la República Federal Alemana. |
|
|
D. Julián Briz Escribano |
|
|
E.T.S.I. Agrónomos. Universidad Politécnica de Madrid |
|
|
|
|
10,30 h. |
Segunda Ponencia |
|
|
Estructura del consumo y la demanda del aceite de oliva en los países de Europa central y oriental -PECOS-. |
|
|
D. Rafael Cañero León |
|
|
Dpto. Dirección Empresas. Universidad de Almería |
|
|
|
|
11,00 h. |
Tercera Ponencia |
|
|
Análisis de situación, prospectiva y potencial del consumo y la demanda de aceites de oliva en España: comportamiento de los consumidores. |
|
|
D. Javier Calatrava Requena |
|
|
Centro de Investigación y Formación Agraria. Granada |
|
Consejería de Agricultura. Junta de Andalucía | |
|
|
|
|
|
|
|
11,30 h. |
Pausa para café |
|
|
|
|
12,00 h. |
Cuarta Ponencia |
|
|
El Mercado francés. Criterios de calidad y estrategia a seguir para la penetración del aceite de oliva español. |
|
|
Manuel Parras Rosa |
|
|
Dpto. Administración de Empresas. Universidad de Jaén |
|
|
|
|
12,30 h. |
Quinta Ponencia |
|
|
El perfil del consumo del aceite de oliva en China |
| Sr. Boubaker Thabet | |
|
|
Consejo Oleícola Internacional COI |
|
|
|
|
13,00 h. |
Mesa Redonda |
|
|
Nuevos mercados para el aceite de oliva. |
|
|
Ponentes anteriores |
|
|
D. José Antonio Vázquez Rosso |
|
|
Instituto Español de Comercio Exterior. ICEX |
|
|
D. Juan Vicente Gómez Moya |
|
|
Asociación Española de Exportadores de aceite de Oliva. ASOLIVA |
|
|
D. Pablo Leria Couderc |
|
|
Agencia Andaluza de Promoción Exterior. EXTENDA |
|
|
|
|
14,00 h. |
Debate y Coloquio |
|
|
|
|
14,30 h. |
Finalización del Foro. Visita de las Comunicaciones en Panel |
|
Viernes, 16 de mayo – Tarde |
|
|
|
FORO DE LA SALUD Y EL ACEITE DE OLIVA |
|
|
|
|
17,00 h. |
Primera Ponencia |
|
|
Modificación por la dieta de factores de riesgo cardiovascular en ancianos. |
|
|
Dª. Valentina Ruiz Gutiérrez |
|
|
Instituto de la Grasa – CSIC. Sevilla |
|
|
|
|
17,30 h. |
Segunda Ponencia |
| Recomendaciones nutricionales de ácido oléico en relación a otros ácidos grasos. | |
|
|
D. José Mataix Verdú |
|
|
Instituto de Nutrición. Universidad de Granada |
|
18,00 h. |
Tercera Ponencia |
| Efecto del aceite de oliva sobre las infecciones bacterianas. | |
|
|
D. Gerardo Álvarez de Cienfuegos |
|
|
Dpto. Ciencias de la Salud. Universidad de Jaén |
|
|
|
|
18,30 h. |
Mesa Redonda |
|
|
Excelencia investigadora sobre aceite de oliva y salud |
|
|
|
| Modera: D. Antonio Torres Olivera | |
| Dirección Gral. de Organización de Procesos | |
| Consejería de Salud. | |
| D. José Quiles Morales | |
| Instituto de Nutrición | |
| Universidad de Granada | |
|
|
|
| D. Pedro Sánchez Rovira | |
| Servicio de Oncología. | |
| Complejo Hospitalario de Jaén | |
| D. Antonio López Miranda | |
| Unidad de Lípidos y Arterioesclerosis. | |
| Hospital Universitario Reina Sofía de Córdoba | |
|
19,30 h. |
Debate y Coloquio |
| 20,00 h. | Finalización del Foro. Visita de las Comunicaciones en Panel |
|