| XI Simposium Internacional
del Aceite de Oliva |
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Jaén, 14 al 16 de Mayo de 2003 |
| COMITÉ CIENTÍFICO |
| D. Luis Rallo Romero |
| Secretario General de Agricultura y Pesca. Consejería de Agricultura y Pesca. Junta de Andalucía. |
| Dª. Teresa Saéz Carrascosa |
| Directora General de Industria y Promoción
Agroalimentaria. Consejería de Agricultura y Pesca. Junta de Andalucía |
| D. Reyes Peña Santiago |
| Vicerrector de Investigación de la Universidad de Jaén. |
| Fernando de la Jara Ayala |
| Subd. Gral. de Prospectiva y Coordinación Programas Ministerio de Ciencia y Tecnología |
| Revisión de Comunicaciones Presentadas a los Foros del Simposium |
| I. Foro económico y social |
| D. Manuel Parras Rosa. |
| Dpto. Admón. Empresas. Universidad de Jaén. |
| II. Foro de la Tecnología Oleícola y la Calidad |
| D. José Alba Mendoza. |
| Almazara Experimental del Instituto de la Grasa. CSIC. Sevilla. |
| III. Foro del Olivar y el Medioambiente |
| D. Miguel Pastor Muñóz-Cobo. |
| Centro de Investigación e Investigación Agraria. CIFA Córdoba. |
| IV. Foro de la Salud y el Aceite de Oliva |
| D. José Mataix Verdú. |
| Instituto de Nutrición. Universidad de Granada. |
| Coordinación |
| Fundación para la Promoción y el Desarrollo del Olivar y del Aceite de Oliva |