EMISIÓN EN STREAMING

viernes, 24 de septiembre – tarde

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PROGRAMA

17,00 h.

 

Sesión de Comunicaciones Orales

Área Temática: Rentabilidad actual de las explotaciones olivareras y almazaras

 

Modera:

Dra. Dña. Adoración Mozas Moral

Catedrática de Organización de Empresas

 

 

¿Son viables las explotaciones comerciales de olivar?

D. José A. Gómez-Limón. Dpto. Economía Agraria, Finanzas y Contabilidad. Universidad de Córdoba

 

 

Factores explicativos del rendimiento de las cooperativas de segundo grado oleícolas

D. Domingo Fernández Uclés. Dpto. Organización de Empresas, Marketing y Sociología. Universidad de Jaén

 

 

 

Estudio preliminar para la determinación de la rentabilidad de la recolección temprana en olivar ecológico para la obtención de AOVE

D. Francisco César Páez Cano. IFAPA Centro de Cabra. Córdoba.

 

   

18,30 h.

 

Sesión de Comunicaciones Orales

Área Temática: Comportamiento del consumidor de los aceites de oliva

 

Modera:

Dr. D. Manuel Parras Rosa

Catedrático de Comercialización e Investigación de Mercados. Universidad de Jaén

 

 

Análisis del comportamiento del consumidor ante el diferencial de precio en el mercado de los aceites de oliva

D. Macario Rodríguez-Entrena. Dpto. Economía Agraria, Finanzas y Contabilidad Universidad de Córdoba

 

 

El papel de los chefs en España como consumidores de aceites de oliva

Dª. María Gutiérrez-Salcedo. Área de Comercialización e Investigación de Mercados. Universidad de Jaén.

 

 

La biodiversidad como atributo para diferenciar los aoves en el mercado: Valores y creencias de los consumidores

D. Francisco Torres Ruíz. Dpto. de Organización de Empresas, Marketing y Sociología. Universidad de Jaén.

 

Olivar y medioambiente: Factores determinantes de la calidad de aceite de oliva según la perspectiva del consumidor andaluzz

Dª.Saida Boukriba. IFAPA Camino de Purchil. Granada.

 

 

19,00 h.

 

Sesión de Comunicaciones Orales

Área Temática: Oleoturismo / Transformación digital del sector oleícola

 

Moderan:

Dra. Dña. Eva Mª Murgado Armenteros

Profa. Titular de Comercialización e Investigación de Mercados. Universidad de Jaén

Dr. D. Enrique Bernal Jurado

Catedrático de Economía Aplicada. Universidad de Jaén

 

 

Principales retos del oleoturismo: Un análisis desde la perspectiva de la oferta

D. Juan Antonio Parrilla-González. Dpto. de Economía Aplicada. Universidad de Jaén.

 

 

Análisis de las exigencias del oleoturista a través de motivaciones push and pull

Dª. Carla Marano Marcolini. Dpto. de Organización de Empresas, Marketing y Sociología. Universidad de Jaén.

 

 

Transformación digital en el sector olivarero de Andalucía: el papel de la administración pública en la transferencia de conocimiento

 Funciones del sistema de innovación tecnológica en la transformación digital del sector olivarero de Andalucía: Visión de diferentes grupos de interés

Dª. Liliana Reina-Usuga. Dpto. Economía Agraria, Finanzas y Contabilidad. ETSIAM